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| 当ショップの自然食品は旬の野菜、塩、漬け床、味付にとことんこだわり、野菜は全て無農薬・有機栽培の自宅の畑から朝採りしてきたものを使用しています。 吟味した材料に合成保存料、甘味料、合成着色料、香料、化学調味料などの人工添加物は一切していない、からだにやさしい自然派の食品です。 そして、保存食は店主オリジナルのこだわりの品です。 原材料の野菜や果物、塩などにもこだわり、化学薬品を使って熟成させることなく、ゆっくり時間をかけて素材の旨味をしっかり引き出しました。 単品で添えの一品として、また少量をお料理の隠し味に利用すると、さり気なくメインディッシュを引き立ててくれます。 また、お漬けものは、北陸地方の家庭で古くから受け継がれてきた、おふくろの手作りの味です。 材料の風味をなくさぬ様、ひとつひとつを手塩にかけて丹念に漬け込んであります。 当ショップ全ての食品の味覚とともに、香りからも素材のもつ自然のおいしさを味わって下さい。 |
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